Sonic Brew termina de conformarse como banda en el Otoño//Invierno de 2006//2007, con dos cantantes y guitarristas (Pablo Martín y Alberto Marcem), un batería (Oscar Galán) y un bajista (Mario de la Rosa "Cuco"), tras algún que otro concierto y la grabación de una maqueta en Abril de 2006 con los cuatro primeros temas del grupo.
Desde el principio, esta joven banda del madrileño barrio de Hortaleza ha apostado por hacer Rock'n'Roll en cualquiera de sus vertientes y eso puede apreciarse en la diversidad de sus temas.
La música de Sonic Brew se basa en influencias tan dispares como The Who, AC/DC, Black Sabbath, The Jam, Led Zeppelín, Oasis y Motörhead, entre muchos otros…
Actualmente, la banda pretende tocar lo máximo posible en directo y grabar una nueva maqueta con varios de sus últimos temas.
Sonic Brew es, en definitiva, una banda sin pretensiones de conseguir dinero o fama, simplemente de hacer buenos temas que gusten a cualquier amante del buen Rock'n'Roll.